随着市场竞争的日益激烈，服务至上，区域优势，买家资源，市场规模，品牌影响力以及服务服务水平等等，谁能在市场中为客户提供便捷、快速以及具价值的采购服务必将深受欢迎。

酒店设备用品公司在发展的道路上，应更进一步的注重细节，以"超越客户需求，实现客户满意"的服务理念，全面保障客户能够省时、省心、省力、省钱的采购到所需的酒店设备用品。

1、充分搜集分析市场信息

市场决定价格，采购前必须充分搜集和分析市场信息。

2、成本控制

（1）质量控制。不论如何，采购的产品质量始终要摆在首位，这是关系到一个酒店的声誉问题。尤其是食物、饮料、烟酒等货品要注意它的卫生以及保鲜。在管理上可分三级责任制，即使用部门、采购部、财务部收货部。对品质、品牌与样版，使用部门拥有绝对决定权，若品质达不到要求，使用部门可无条件要求立即更换。

（2）数量控制。盲目加大采购货品的数量无疑也是种浪费。使用部门应根据实际需求做出订货数量的计划。可分两级责任制。使用部门与财务部。

（3）价格控制。价格与质量、付款方式等紧密联系，应本着"品质优先、价格合理"的原则进行价格控制。采取三级责任制，即使用部门、采购部、财务部。

3、供应商

（1）有稳固的财政。选择有稳固财政能力的供应商，因为这样对保持酒店货品的水准、数量及交货期有一定的保障;

（2）品质的统一。所选择的供应商必须能供应符合酒店要求的物品，令酒店保持一贯稳定的水平;

（3）良好的信誉度。信誉度是保证双方顺利合作的重要前提之一，选择在业界具有良好口碑的供应商;

（4）地区。若品质或数量上可以接受的话，选择本地的供应商，从而节省运输费，且联系方便，易于随时检查合同的执行情况;

（5）价格。如所有供应商供应货品、品质、数量及交货期都能符合酒店要求，则供应商要选择价格低的一个，若品质条件不同则应与申购部门共同考虑，协商核定符合酒店要求的供应商;

（6）售后服务。如所购买的物品是需要日后维修保养的，选择供应商时便尤其要注意这一点。

4、谈判议价

（1）小数额的购买;

（2）供应的来源渠道;

（3）法律规定的价格;

（4）已定折扣之价目表;

（5）紧俏的市场商品。

5、流程方式

改变采购方式和渠道也能有效降低采购成本。

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