目前酒店用品的采购模式，按照酒店用品行业的流行商业模式来划分主要分为以下三个方面：

1.酒店用品城

现在很多城市的酒店用品城如雨后春笋般出现，但越来越多的采购人都有这样的感受：做酒店采购，逛酒店用品城或者去酒店用品展会是非常忙和累的。原因很简单，那种场合面积太大，商户太多，如果没有重点漫无目的地跑，累是肯定的，效果也不好。同时，酒店用品城的商户受商铺租金和各种运营成本偏高的影响，其产品往往性价比不高。

2.一站式供应商

这是近年来酒店用品供应的新模式，类似于一个浓缩版的“酒店用品城”，正好可以弥补酒店用品城的诸多弊端。一般的一站式供应商都会精选自己产品，形成较完善的供应方案，免去了酒店自己选购的麻烦，同时酒店整体对应一个供应商也有利于责任追究和售后保障。但一站式供应同样有缺点，就是价格偏高，其实原因也很简单，支撑那么大的盘子，其人力资源成本和运营成本都会偏高，而且一站式供应商大都是较为大型的企业，资金较为雄厚，导致酒店采购的议价权降低。

3.生产厂家直销

很明显，厂家直销压缩了产品流通成本，可以说是质优价廉的采购渠道，这点是毋庸置疑的。但其缺点也很明显，酒店用品种类太多，如果什么用品都找厂家，那么采购工作的人力成本就会变高，而且售后服务也会变得难于管理。同时，很多厂家本身的市场能力不足，有些可能根本就没有网站、店铺等营销渠道，要找到适合的厂家也有一定的难度。

综上所述，以上三种采购方式都各有不足，进行酒店用品采购工作时建议采用二八定律原则，也就是“重点产品找厂家、边沿产品找一站式”的方法规避缺点，实现采购效果的优化。